Hari ini saya request sama isteri saya untuk dibuatkan pencok kacang panjang yang pedas. Udah lama rasanya lidah ini ngga ngerasain pencok kacang panjang yg merupakan makanan khas orang sunda. Dulu waktu kecil sih sering banget dibuatin sama ema saya. Pedas, wangi kencur dan bawang putih adalah aroma khas dari pencok kacang panjang ini.

selain itu, bahan yg diperlukan untuk membuat-nya juga gampang banget ya,, tapi kalau soal takaran sih saya ngga tahu. palingan cuman pakai insting aja. Kacang panjang, cabe, kencur, bawang putih, sedikit terasi, garam dan gula merah. tinggal ulek aja deh, beres.

Advertisements